Welches Salz ist das Beste? Die wichtigsten Salzarten und ihre Unterschiede erklärt

Welches Salz das Beste ist, lässt sich nicht pauschal beantworten. Die verschiedenen Salzarten unterscheiden sich vor allem in ihrer Herkunft, Gewinnung, Verarbeitung, Zusammensetzung, Körnung und ihrem Geschmack. Welches Salz am besten geeignet ist, hängt daher vor allem davon ab, wofür du es verwenden möchtest.

Klassisches raffiniertes Tafelsalz ist ein vielseitiges Salz zum Kochen, Backen und Würzen. Kaliumsalz bietet eine Alternative, wenn ein Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt werden soll. 

Natursteinsalz und Meersalz gibt es in verschiedenen Körnungen und sie lassen sich ebenfalls vielseitig in der Küche einsetzen.

Keltisches Meersalz zeichnet sich häufig durch seine leicht feuchte Beschaffenheit und graue Färbung aus. Fleur de Sel eignet sich mit seinen feinen Salzkristallen besonders zum abschließenden Würzen fertiger Speisen.

Halitsalz eignet sich besonders gut für herzhafte Speisen, da es für eine klare Salznote sorgt, ohne den Eigengeschmack der Zutaten stark zu überdecken.

Bambussalz fällt vor allem durch seine besondere Herstellung auf, bei der Meersalz in Bambusrohren gefüllt und teilweise mehrfach gebrannt wird, wodurch es sein charakteristisches Aroma und je nach Herstellungsverfahren seine besondere Färbung erhält.

Himalayasalz ist ein natürlich vorkommendes Steinsalz, das durch seinen rosa bis rötlichen Farbton sowie seine unterschiedlichen Körnungen charakterisiert ist.

Was ist Salz?

Salz ist für uns Alltag, wir benutzen es täglich. Aber was genau ist Salz eigentlich?

Salz ist ein natürlicher Rohstoff, der seit Jahrtausenden von Menschen genutzt wird. Aufgrund seiner früheren Bedeutung und seines Wertes wurde es auch lange als „weißes Gold“ bezeichnet.

Chemisch betrachtet sind Salze Verbindungen aus positiv und negativ geladenen Teilchen, den sogenannten Ionen. Es gibt daher nicht nur ein einziges Salz, sondern viele verschiedene chemische Salze.

In der Natur kommt Salz unter anderem gelöst im Meerwasser sowie in unterirdischen Salzlagerstätten vor. Viele dieser Lagerstätten sind aus ehemaligen Meeren entstanden.

Im Alltag wird Salz vor allem als Gewürz sowie zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus spielt es auch in der Lebensmittelherstellung sowie in zahlreichen industriellen Anwendungen eine wichtige Rolle.

Umgangssprachlich ist mit „Salz“ meist Speise- oder Kochsalz gemeint. Dieses besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl), einer Verbindung aus Natrium- und Chlorid-Ionen. Daneben gibt es weitere Salze wie Kaliumchlorid (KCl), das beispielsweise Bestandteil von Kaliumsalz sein kann.

Wie entsteht Salz und wie bilden sich Salzkristalle?

Salze sind bereits im Meerwasser und in anderen salzhaltigen Gewässern gelöst. Verdunstet das Wasser, steigt die Konzentration der darin enthaltenen Salze. Ab einem bestimmten Punkt können sie nicht mehr vollständig im Wasser gelöst bleiben und kristallisieren aus. Dabei bilden sich feste Salzkristalle.

Dieser Prozess hat über Millionen von Jahren große Salzvorkommen entstehen lassen. Wurden Meeresbereiche vom offenen Meer abgetrennt und trockneten nach und nach aus, lagerten sich die auskristallisierten Salze am Boden ab. Im Laufe der Zeit wurden diese Ablagerungen von Sedimenten und Gesteinsschichten bedeckt. So entstanden unterirdische Salzlagerstätten, aus denen heute Steinsalz gewonnen wird.

Das gleiche Grundprinzip wird bei der Gewinnung von Meersalz genutzt. Hier lässt man Meerwasser in flachen Becken verdunsten, bis sich Salzkristalle bilden und geerntet werden können.

Die Gewinnung von Salz erfolgt also je nach Vorkommen entweder durch den Abbau fester Salzlagerstätten oder durch die Gewinnung aus salzhaltigem Wasser.

Es gibt viele verschiedene Salzarten, die sich unter anderem in ihrer Herkunft, Gewinnung, Verarbeitung, Farbe, Körnung und ihrem Geschmack unterscheiden.

Tafelsalz: klassisches Speisesalz und Kochsalz

Was ist Tafelsalz?

Raffiniertes Tafelsalz ist das klassische Salz, das du in den meisten Haushalten zum Kochen und Würzen findest. Es wird auch als Speisesalz oder Kochsalz bezeichnet und besteht überwiegend aus Natriumchlorid (NaCl).

Als Ausgangsstoff können unterschiedliche Salzvorkommen dienen. Tafelsalz wird beispielsweise aus unterirdischen Steinsalzvorkommen oder aus Sole gewonnen. Durch die anschließende Raffination wird das Rohsalz gereinigt und für die weitere Verwendung aufbereitet. Der Begriff „Tafelsalz“ beschreibt daher weniger eine bestimmte geografische Herkunft als vielmehr ein für den Verzehr aufbereitetes Salz.

Wie wird Tafelsalz hergestellt?

Die Herstellung hängt zunächst vom Ausgangsstoff ab. Steinsalz kann bergmännisch aus unterirdischen Lagerstätten gewonnen werden. Eine weitere Möglichkeit ist die Gewinnung aus Sole, also salzhaltigem Wasser. Wird die Sole eingedampft und das Salz durch Kristallisation gewonnen, spricht man von Siedesalz.

Für handelsübliches Tafelsalz wird das gewonnene Salz anschließend aufbereitet. Je nach Produkt kann es unter anderem gereinigt, getrocknet und fein vermahlen werden. Teilweise werden Rieselhilfen zugesetzt, damit das Salz auch bei Feuchtigkeit gut streufähig bleibt. Tafelsalz kann außerdem mit Jod oder Fluorid angeboten werden.

Welche Eigenschaften hat Tafelsalz?

Tafelsalz ist meist weiß und besitzt eine feine, gleichmäßige Körnung. Die feinen Salzkristalle lassen sich einfach dosieren und verteilen sich gleichmäßig in Speisen. In Flüssigkeiten löst sich fein gemahlenes Tafelsalz vergleichsweise schnell auf.

Geschmacklich zeichnet sich Tafelsalz durch einen typischen, gleichmäßigen Salzgeschmack aus. Im Gegensatz zu gröberen oder weniger stark verarbeiteten Salzarten stehen bei Tafelsalz vor allem die feine Beschaffenheit und die gleichbleibende Qualität im Vordergrund.

Wofür wird Tafelsalz verwendet?

Tafelsalz ist vielseitig einsetzbar und wird vor allem zum Würzen, beim Kochen und Backen sowie zum Nachwürzen fertiger Speisen verwendet. Durch seine feine Körnung eignet es sich außerdem für Anwendungen, bei denen sich das Salz schnell und gleichmäßig verteilen oder auflösen soll.

Natursteinsalz

Was ist Natursteinsalz?

Natursteinsalz ist ein natürlich vorkommendes Steinsalz, das aus unterirdischen Salzlagerstätten gewonnen wird und hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl) besteht. Je nach Vorkommen können weitere Beimengungen enthalten sein.

Natursteinsalz stammt häufig aus Salzlagerstätten, die vor Millionen von Jahren durch die Verdunstung ehemaliger Meere entstanden sind.

Wie wird Natursteinsalz gewonnen?

Natursteinsalz wird bergmännisch aus unterirdischen Salzlagerstätten abgebaut. Je nach Lagerstätte und Abbauverfahren wird das Steinsalz beispielsweise durch Schneiden, Bohren oder Sprengen aus dem Salzstock gelöst und anschließend an die Oberfläche transportiert.

Für die Verwendung als Speisesalz wird das abgebaute Natursteinsalz anschließend zerkleinert und je nach gewünschter Körnung gemahlen oder gesiebt. Dadurch entstehen beispielsweise feines Salz oder gröbere Salzkristalle. 

Im Unterschied zu stark aufbereitetem Tafelsalz zeichnet sich Natursteinsalz vor allem dadurch aus, dass es nach seiner Gewinnung vergleichsweise wenig verarbeitet wird.

Welche Eigenschaften hat Natursteinsalz?

Während sehr reines Steinsalz weiß bis transparent erscheinen kann, kommen auch graue, rötliche oder rosafarbene Varianten vor. Natursteinsalz ist außerdem in unterschiedlichen Körnungen erhältlich, vom fein gemahlenen Salz bis zu gröberen Salzkristallen.

Geschmacklich besitzt Natursteinsalz den charakteristischen Salzgeschmack von Natriumchlorid. Die verschiedenen Steinsalze können sich je nach Herkunft, Zusammensetzung, Körnung und Verarbeitung unterscheiden.

Wofür wird Natursteinsalz verwendet?

Natursteinsalz in Lebensmittelqualität kann vielseitig als Speisesalz verwendet werden. Fein gemahlenes Salz eignet sich zum Kochen, Backen und Würzen sowie als Tischgewürz. Gröbere Salzkristalle können beispielsweise zum Nachwürzen oder für Anwendungen verwendet werden, bei denen die gröbere Struktur des Salzes gewünscht ist.

Welche Verwendung sich besonders eignet, hängt daher vor allem von der Körnung und Beschaffenheit des jeweiligen Natursteinsalzes ab.

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Halitsalz

Was ist Halitsalz?

Halit ist die natürliche, mineralische Form von Natriumchlorid (NaCl) und der Hauptbestandteil von Steinsalz. Der Name Halit stammt aus dem Griechischen und leitet sich von „hals“ für Salz und „lithos“ für Stein ab.

Halit bildet kristalline Strukturen und kommt in natürlichen Salzlagerstätten vor. Reiner Halit ist farblos und durchsichtig bis weiß. Durch natürliche Beimengungen kann das Salz jedoch auch andere Farbtöne annehmen.

Im Mittelalter war Halit Salz so wertvoll, dass es den Adligen vorbehalten war. Es galt als besonderer Energiestein und wurde außerdem Weißes Gold genannt, da es mit Gold aufgewogen wurde: ein Kilogramm Halit war genauso viel Wert wie ein Kilogramm Gold.

Wie entsteht Halitsalz?

Halit entsteht durch die natürliche Kristallisation von Natriumchlorid aus salzhaltigem Wasser. Viele Halitvorkommen gehen auf frühere Meere zurück, deren Wasser verdunstete und dabei große Salzablagerungen hinterließ. Diese wurden über lange Zeiträume von Gesteinsschichten bedeckt und sind heute als unterirdische Salzlagerstätten zu finden.

Halit kommt weltweit in natürlichen Salzlagerstätten vor, unter anderem in Europa, Nordamerika und Asien, beispielsweise in Pakistan.

Welche Eigenschaften hat Halitsalz?

Charakteristisch ist seine kubische Kristallstruktur, wodurch sich häufig würfelförmige Salzkristalle bilden. Reiner Halit ist farblos und transparent bis weiß. Als reines Salz besteht Halit nahezu vollständig aus Natriumchlorid. Durch natürliche Beimengungen oder Veränderungen im Kristallgitter kann er jedoch auch andere Farbtöne aufweisen, beispielsweise rosa oder rötlich.

Halitsalz zeichnet sich durch einen angenehm runden und zugleich deutlich salzigen Geschmack aus.

Wofür wird Halitsalz verwendet?

Halitsalz in Lebensmittelqualität kann vielseitig zum Kochen, Würzen und Nachwürzen verwendet werden. Es eignet sich besonders gut für herzhafte Speisen, da es für eine klare Salznote sorgt, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken. Fein gemahlenes Halitsalz lässt sich zudem gut als Tischgewürz verwenden.

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Halit Salz Fein, 1000 g

Kaliumsalz

Was ist Kaliumsalz?

Kaliumsalz unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung von klassischem Speisesalz. Während herkömmliches Kochsalz hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl) besteht, wird bei Kaliumsalz ein Teil oder je nach Produkt ein größerer Anteil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid (KCl) ersetzt.

Kaliumsalz ist dabei keine einheitlich zusammengesetzte Salzart. Das Verhältnis von Natriumchlorid zu Kaliumchlorid kann je nach Produkt unterschiedlich sein.

Wie wird Kaliumsalz hergestellt?

Für die Herstellung von Kaliumsalz wird Kaliumchlorid mit einem natriumchloridhaltigen Salz kombiniert. Dabei wird ein Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt. Als Ausgangssalz können unterschiedliche Speisesalze dienen, beispielsweise Meersalz. Die genaue Zusammensetzung und Verarbeitung unterscheidet sich je nach Produkt.

Welche Eigenschaften hat Kaliumsalz?

Kaliumchlorid ist ebenso wie Natriumchlorid ein weißes, kristallines Salz. Optisch kann Kaliumsalz klassischem Kochsalz daher ähnlich sein. Farbe, Körnung und Feuchtigkeit können sich jedoch je nach Ausgangssalz und Verarbeitung unterscheiden.

Ein wesentlicher Unterschied liegt im Salzgeschmack. Kaliumchlorid schmeckt salzig, kann aber zusätzlich eine leicht bittere oder metallische Geschmacksnote besitzen. Wie deutlich dieses Aroma hervortritt, hängt unter anderem vom Anteil an Kaliumchlorid ab.

Eine weitere Besonderheit von Kaliumsalz ist sein Kaliumgehalt. Kalium ist ein Mineralstoff, der wichtige Aufgaben im menschlichen Organismus erfüllt. Kalium trägt zur normalen Funktion des Nervensystems, einer normalen Muskelfunktion sowie zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.

Wofür wird Kaliumsalz verwendet?

Kaliumsalz wird vor allem als Alternative zu klassischem Speisesalz beziehungsweise Kochsalz verwendet. Da ein Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid ersetzt wird, unterscheidet es sich in seiner Zusammensetzung von herkömmlichem Tafelsalz.

In der Küche kann Kaliumsalz grundsätzlich ähnlich wie anderes Salz zum Kochen, Würzen und Nachwürzen verschiedener Speisen verwendet werden. Je nach Zusammensetzung eignet es sich auch als Tischgewürz.

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Mineralsalz mit keltischem Meersalz und Kalium, 500 g

Manche Menschen greifen auf Kaliumsalz zurück, um beim Würzen einen Teil des Natriumchlorids durch Kaliumchlorid zu ersetzen und dadurch weniger Natrium aufzunehmen.

Meersalz

Was ist Meersalz?

Meersalz wird aus Meerwasser gewonnen und besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl). Im Meerwasser sind neben Natrium und Chlorid zahlreiche weitere gelöste Bestandteile enthalten, von denen je nach Gewinnung und Verarbeitung geringe Mengen im fertigen Salz verbleiben können.

Meersalz wird in verschiedenen Küstenregionen der Welt gewonnen. Traditionelle Gebiete der Meersalzgewinnung finden sich beispielsweise am Mittelmeer und an der Atlantikküste.

Wie wird Meersalz gewonnen?

Bei der traditionellen Gewinnung von Meersalz wird Meerwasser in flache Becken geleitet, die auch als Salzgärten bezeichnet werden. Durch Sonne und Wind verdunstet das Wasser nach und nach. Dadurch steigt die Salzkonzentration, bis sich schließlich Salzkristalle bilden.

Die entstandenen Salzkristalle werden geerntet und anschließend je nach gewünschtem Produkt weiterverarbeitet. Meersalz kann beispielsweise getrocknet, gesiebt und zu unterschiedlichen Körnungen gemahlen werden.

Welche Eigenschaften hat Meersalz?

Meersalz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid und ist sowohl als feines Salz als auch in Form gröberer Salzkristalle erhältlich. Je nach Herkunft und Verarbeitung können sich Farbe, Kristallgröße und Feuchtigkeitsgehalt unterscheiden.

Auch der Salzgeschmack und die Wahrnehmung im Mund können je nach Körnung und Beschaffenheit variieren. Dadurch unterscheiden sich verschiedene Meersalze insbesondere in ihrer Struktur und sensorischen Wahrnehmung.

Wofür wird Meersalz verwendet?

Meersalz lässt sich vielseitig zum Kochen, Backen, Würzen und Nachwürzen verwenden. Feines Meersalz eignet sich beispielsweise als Salz zum Kochen oder als Tischgewürz, da es sich einfach dosieren und verteilen lässt.

Gröbere Salzkristalle werden häufig zum Würzen oder als Finish auf fertigen Speisen verwendet. Durch ihre gröbere Struktur bleiben die einzelnen Kristalle dabei länger wahrnehmbar.

Keltisches Meersalz

Was ist Keltisches Meersalz?

Keltisches Meersalz ist eine traditionell gewonnene Form von Meersalz. Der Begriff wird vor allem für Meersalz verwendet, das aus Salzgärten an der französischen Atlantikküste, insbesondere in der Bretagne, stammt. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid und enthält je nach Herkunft und Verarbeitung weitere natürlich im Meerwasser vorkommende Bestandteile.

Wie wird Keltisches Meersalz gewonnen?

Keltisches Meersalz wird traditionell in flachen Salzgärten gewonnen. Meerwasser wird durch verschiedene Becken geleitet und verdunstet durch Sonne und Wind. Die entstehenden Salzkristalle werden anschließend geerntet und vergleichsweise wenig verarbeitet.

Welche Eigenschaften hat Keltisches Meersalz?

Charakteristisch sind häufig eine graue Färbung und eine leicht feuchte Beschaffenheit. Die Farbe kann unter anderem durch den Kontakt mit dem Untergrund der Salzgärten entstehen. Keltisches Meersalz wird meist nicht vollständig getrocknet und ist in verschiedenen Körnungen erhältlich.

Geschmacklich wird es häufig als salzig und vergleichsweise mild beschrieben.

Wofür wird keltisches Meersalz verwendet?

Keltisches Meersalz kann zum Kochen, Würzen und Nachwürzen verwendet werden. Gröbere Salzkristalle eignen sich auch zur abschließenden Würzung fertiger Speisen.

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Keltisches Meersalz fein, 500 g

Fleur de Sel

Was ist Fleur de Sel?

Fleur de Sel, auf Deutsch „Salzblume“, ist eine besondere Form von Meersalz. Es entsteht als feine Schicht aus Salzkristallen an der Oberfläche von Salzgärten und wird traditionell von Hand geerntet.

Woher kommt Fleur de Sel und wie wird es hergestellt?

Fleur de Sel wird in verschiedenen Küstenregionen gewonnen. Bekannt sind insbesondere Salzgärten an der französischen Atlantik- und Mittelmeerküste, aber auch in anderen Ländern wird Fleur de Sel produziert.

Unter geeigneten Bedingungen bildet sich an der Oberfläche der Salzbecken eine dünne Kristallschicht. Diese feinen Salzkristalle werden vorsichtig von der Oberfläche abgeschöpft und anschließend getrocknet.

Welche Eigenschaften hat Fleur de Sel?

Charakteristisch sind seine feinen, unregelmäßigen Salzkristalle und eine häufig leicht feuchte Beschaffenheit. Fleur de Sel wird in der Regel nur wenig verarbeitet und zeichnet sich durch seine besondere Kristallstruktur aus.

Wofür wird Fleur de Sel verwendet?

Fleur de Sel wird vor allem zum abschließenden Würzen fertiger Speisen verwendet, beispielsweise für Fleisch und Fisch, Gemüse oder Salate. Die feinen Kristalle werden häufig erst kurz vor dem Servieren über die Speisen gestreut, sodass ihre Struktur beim Essen wahrnehmbar bleibt.

Saline an den Leuchttürmen auf La Palma für die Gewinnung von Meersalz.

Bambussalz

Was ist Bambussalz?

Bambussalz ist eine traditionelle Salzspezialität aus Korea, die auf Meersalz basiert. Die Verwendung und Herstellung von Bambussalz haben dort eine lange Tradition und werden unter anderem mit buddhistischen Tempeln wie dem Gaeamsa in Südkorea in Verbindung gebracht.

Je nach Herstellungsverfahren und Anzahl der Brennvorgänge gibt es Bambussalz in unterschiedlichen Varianten.

Wie wird Bambussalz hergestellt?

Für die traditionelle Herstellung wird Meersalz in Bambusrohre gefüllt, deren Enden mit mineralhaltigem Lehm verschlossen werden. Anschließend werden die gefüllten Bambusrohre bei hohen Temperaturen gebrannt.

Dieser Vorgang kann je nach Variante mehrfach wiederholt werden. Besonders bekannt ist neunmal gebranntes Bambussalz. Durch die Verarbeitung verändern sich unter anderem Farbe, Struktur und Geschmack des ursprünglichen Meersalzes.

Welche Eigenschaften hat Bambussalz?

Bambussalz unterscheidet sich optisch und geschmacklich von klassischem Kochsalz. Durch die besondere Verarbeitung erhält das Salz seine charakteristische Farbe, Struktur und sein intensives Aroma.

Je nach Herstellungsverfahren und Anzahl der Brennvorgänge kann seine Farbe von grau bis violett reichen.

Charakteristisch ist außerdem ein intensives Aroma, das häufig als mineralisch und leicht schwefelig beschrieben wird. Auch Struktur und Salzgeschmack können sich je nach Herstellungsverfahren unterscheiden. 

Wofür wird Bambussalz verwendet?

Bambussalz wird vor allem zum Würzen und Verfeinern von Speisen verwendet. Aufgrund seines charakteristischen Aromas eignet es sich insbesondere als Tischgewürz oder zum abschließenden Würzen fertiger Speisen.

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BambuSalz, 9x gebrannt, violette Kristalle, 100 g

9 x gebranntes Bambussalz mit schwarzem Knoblauch, 100 g

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Himalayasalz

Was ist Himalayasalz?

Himalayasalz ist ein natürlich vorkommendes Steinsalz, das hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl) besteht. Charakteristisch ist vor allem sein rosa bis rötlicher Farbton.

Trotz seines Namens stammt Himalayasalz nicht zwangsläufig direkt aus dem Himalaya. Ein großer Teil des als Himalayasalz angebotenen Salzes wird in Pakistan aus natürlichen Steinsalzlagerstätten gewonnen, insbesondere aus der Salt Range in der Provinz Punjab.

Wie wird Himalayasalz gewonnen?

Himalayasalz wird bergmännisch aus unterirdischen Steinsalzlagerstätten abgebaut. Nach dem Abbau wird das Salz zerkleinert, sortiert und je nach gewünschter Verwendung zu unterschiedlichen Körnungen gemahlen.

Welche Eigenschaften hat Himalayasalz?

Besonders auffällig ist die rosa bis rötliche Farbe. Der typische rosa Farbton entsteht durch natürlich vorkommende mineralische Bestandteile beziehungsweise Spurenelemente, insbesondere Eisenverbindungen.

Himalayasalz ist von fein gemahlenem Salz bis zu groben Salzkristallen erhältlich. Geschmacklich besitzt es den charakteristischen Salzgeschmack von Steinsalz.

Wofür wird Himalayasalz verwendet?

Himalayasalz kann wie anderes Speisesalz zum Kochen, Würzen und Nachwürzen verwendet werden. Feines Himalayasalz eignet sich beispielsweise als Salz zum Kochen oder als Tischgewürz, während gröbere Salzkristalle häufig zum abschließenden Würzen von Speisen verwendet werden.

Die Farbe von Himalayasalz kann von einem hellen Rosa bis zu kräftigeren rosa oder rötlichen Farbtönen reichen.

Fazit

Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Salzarten liegen nicht nur im Aussehen. Herkunft, Gewinnung, Verarbeitung und Zusammensetzung beeinflussen unter anderem Körnung, Beschaffenheit und Geschmack. Auch die Qualität des jeweiligen Salzes spielt bei der Auswahl eine Rolle. Dabei lohnt sich ein Blick auf die Herkunft, die Art der Verarbeitung und mögliche Zusätze.

Welches Salz das Beste ist, lässt sich letztlich nicht allgemeingültig beantworten. Entscheidend ist, welche Eigenschaften du bevorzugst, welche Qualität dir wichtig ist und wofür du das Salz verwenden möchtest. So kann je nach Anwendung eine andere Salzart die passende Wahl sein.