Der Mai wird gerne auch „Wonnemonat“ genannt. Das etwas aus der Mode gekommene Wort „Wonne“ steht für: Freude, Lust, Behagen, Vergnügen, Glückseligkeit und Genuss. In Punkto kulinarische Genüsse hat der Monat Mai einiges zu bieten. Man denke nur an die vielen frischen Wildkräuter. Spargel oder an Erdbeeren. Letztere sind Bestandteil von unserem Smoothie-Tipp.
Zutaten für 2 Smoothies:
Hinweis: Wir empfehlen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (Demeter, Bioland, Naturland). Sie haben den höchsten Nährstoffgehalt und die niedrigste Belastung.
Zutaten für 2 Smoothies:
- 1 Handvoll Karottengrün (Blattgrün)
- 125 g Rucola
- 300 g Erdbeeren
- 2 EL Mandelmus
- Wildkräuter der Saison
- Ca. 300 ml Bio-Kokoswasser nach Bedarf
Hinweis: Wir empfehlen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (Demeter, Bioland, Naturland). Sie haben den höchsten Nährstoffgehalt und die niedrigste Belastung.
Zubereitung:
Karottengrün, Rucola und Wildkräuter waschen und in den Mixbehälter geben. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und zusammen mit Mandelmus und Kokoswasser ebenfalls in den Behälter geben. Alles zusammen cremig pürieren.
Smoothie in Gläser füllen und servieren. Das Rezept als Gratis PDF Download gibts hier
Karottengrün, Rucola und Wildkräuter waschen und in den Mixbehälter geben. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und zusammen mit Mandelmus und Kokoswasser ebenfalls in den Behälter geben. Alles zusammen cremig pürieren.
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