Grünkohl-Lasagne
Grünkohl ist ein oft unterschätztes Winter-Gemüse. Viele kennen ihn nur als Gemüsebeilage zu Kassler oder Würsten. Aber Grünkohl kann auch anders! Die Grünkohl-Lasagne ist...
Moosbeeren-Punsch „Finnischer Winter“
Wenn die kalte Jahreszeit anbricht, sehnen wir uns nach Wärme und Genuss. Der Moosbeeren-Punsch „Finnischer Winter“ ist eine exquisite Mischung aus fruchtigen Moosbeeren und...
Grüner Smoothie mit Moringa und Gerstengraspulver
Powersmoothie für die kühlere Jahreszeit: Mit frischem Grün, hochwertigem Gerstengraspulver und einer Extra-Portion Vitamin D. Vitamin C und D tragen zu unserem gesunden Immunsystem...
Apfelkuchen mit braunem Mandelmehl
Was gibt es Besseres, als einen leckeren saftigen Apfelkuchen zu genießen? In vielen Varianten ist er ein echter Klassiker auf der Kuchentafel. Heute backen wir eine glutenfreie Kreation...
Kokos-Porridge mit frischen Früchten
Das Rezept für dieses feine Porridge wurde von Paula von Laufvernarrt für uns entwickelt. Sie ist leidenschaftliche Läuferin, staatlich anerkannte Physiotherapeutin und Ernährungsberaterin, Personal Trainerin sowie...
Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung
Im Sommer gibt es Zucchini satt. Da dieses Gemüse nicht so viel Eigengeschmack hat, sollte man es immer gut würzen. Richtig lecker werden Zucchini-Scheiben,...
Cranberry-Minze-Smoothie
Ihr Frische-Kick im Sommer! Cranberries sind auch unter dem Namen „Großfrüchtige Moosbeere“ oder auf niederdeutsch „Kranbeere“ bekannt. Die Früchte sind reich an sekundären Pflanzenstoffen...
Vegane Himbeer-Mandel-Brownies
Diese Brownies sind vegan und glutenfrei. Außerdem kommen sie ganz ohne raffinierten Zucker aus. Dennoch sind sie super saftig und lecker. Das Geheimnis dahinter:...
Gegrillte Avocado mit Hanföl-Quark und gerösteten Kichererbsen
Gegrillte Avocado, serviert mit einem cremigen Hanföl-Quark und gerösteten Kichererbsen. Das Rezept hat Nico von logbook.vegan für uns kreiert. Vielen Dank! Zutaten: Zubereitung: Fertig...
Radieschen-Bratlinge mit Joghurtdip
Bratlinge sind bei Vegetariern eine beliebte Mahlzeit. Man kann Bratlinge aus Kartoffeln, Dinkel, Gerste, Grünkern, Buchweizen, Soja, Kichererbsen, Linsen oder vielen weiteren Zutaten machen....