Jentschura: Morgenstund, 500 g

Zubereitung Morgenstund (für eine Portion):
3 Esslöffel Morgenstund (ca. 35g), 180 - 200 ml kaltes Wasser

Morgenstund mit dem Schneebesen in das Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Hitze 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, und den Brei ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel nachquellen lassen.

Oder: Morgenstund mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen, dabei ab und zu umrühren.

Serviervorschlag: Zum Verfeinern können dem fertigen Morgenstund nach belieben Sahne, Zimt, Rosinen, Nüsse, Mandeln, Ahornsirup und Wurzelkraft untergerührt werden. Nach Belieben wird frisches Obst der Saison dazugegeben.

Nährwertinformationen pro 100 g:
0,32 mg Vitamin B1 = 29,09%*
0,28 mg Vitamin B6 = 20%*
4,66 mg Niacin = 29,13%*
380 mg Kalium = 19%*
170 mg Magnesium = 45,33%*
2,7 mg Zink = 27%*
2,5 mg Eisen = 17,86%*
8,7 mg Silizium **
0,02 mg Selen = 41,82%*
0,02 mg Chrom = 50%*
<150 µg Jod = < 100%*

*= Prozent der empfohlenen Tagesdosis laut EU
**= Hier liegt keine Empfehlung der EU vor