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Rezept des Monats Oktober 2018

Rezept

Linsen-Kokos-Aufstrich

Kokosmus ist sehr vielseitig verwendbar für: Desserts, Smoothies, Suppen, Soßen sowie für die asiatische Küche und vieles mehr.
Eine weitere Variante ist dieser köstliche Brotaufstrich.

Zutaten 4 Personen:

Hinweis: Wir empfehlen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (Demeter, Bioland, Naturland). Sie haben den höchsten Nährstoffgehalt und die niedrigste Belastung.

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Kokosöl kurz anschwitzen. Curry dazugeben und kurz mit dünsten.
Linsen und Wasser dazu geben, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze garen. Linsen mit Kokosmus pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Hält sich einige Tage im Kühlschrank.

Mehr Infos zu:
Bio-Kokosöl
Bio-Kokosmus
Natursteinsalz


Das Rezept als Gratis PDF Download gibts hier