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Smoothie des Monats September 2018

Rezept

Zwetschgen-Smoothie

Wussten Sie, dass unsere heimische Zwetschge (Pflaume) ein echtes Superfood ist? Sie übertrifft in Bezug auf Antioxidantien so manche exotische
Frucht. Doch warum immer nur Pflaumenkuchen mit Sahne? Das kleine blaue Wunder ist auch für Smoothies durchaus geeignet.

Zutaten für 2 Smoothies:

  • Ca. 10 reife Zwetschgen (Pflaumen)
  • 1 große Handvoll Kopfsalat oder Lollo Rosso
  • 1 kleine Handvoll Vogelmiere oder andere Wildkräuter der Saison
  • 150 ml Bio-Kokoswasser
  • 1 Prise Zimt

Hinweis: Wir empfehlen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (Demeter, Bioland, Naturland). Sie haben den höchsten Nährstoffgehalt und die niedrigste Belastung.

Zubereitung:

Zwetschgen waschen und entsteinen und zusammen mit Salatblättern und der Vogelmiere in den Mixbehälter geben. Kokoswasser und Zimt zugeben und alles zusammen cremig pürieren. Bei Bedarf nochmals Kokoswasser zugeben und kurz durchmixen. Evtl. mit Manukahonig süßen.

Smoothie in Gläser füllen, garnieren und frisch servieren.

Mehr Infos zu:
Bio-Kokoswasser
Bianco primo Mixer
Bianco puro Mixer

Das Rezept als Gratis PDF Download gibts hier