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Smoothie des Monats Mai 2018

Rezept

Spargel-Smoothie

Kann man Spargel roh essen bzw. im Smoothie verwenden? Ja, man kann!
Schon die alten Römer kannten den Spargel, wo er die Bezeichnung „Asparagus“ trug. Das Liliengewächs enthält u.a. verschiedene Mineralien, Folsäure, Vitamin C und Bitterstoffe. Wir empfehlen nur erntefrischen, grünen Spargel zu verwenden. Man braucht nur die leicht holzigen Enden abzuschneiden. Schälen muss man das grüne Königsgemüse nicht.

Zutaten für 2 - 4 Smoothies:

  • 1 Handvoll Spinat oder Blattsalat
  • 2 Äpfel
  • 1 Avocado (ohne Kern)
  • 1 Banane
  • 1 halbe Birne
  • 5 Stangen grüner Spargel (dünn)
  • 3 Datteln (ohne Stein)
  • 1 Handvoll Wildkräuter
  • Bio-Kokoswasser nach Bedarf

Hinweis: Wir empfehlen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau (Demeter, Bioland, Naturland). Sie haben den höchsten Nährstoffgehalt und die niedrigste Belastung.

Zubereitung:

Äpfel und Birne waschen, die Avocado sowie die Banane schälen. Die grünen Spargelstangen gründlich waschen und die unteren, holzigen Enden wegschneiden. Vierteln, in den Mixbehälter geben und klein mixen. Nun die restlichen Zutaten in den Mixer geben und alles zusammen cremig pürieren. Bei Bedarf nochmals Kokoswasser zugeben und kurz durchmixen.

Smoothie in Gläser füllen und ggf. mit Spargel garnieren.

Mehr Infos zu:
Bio-Kokoswasser
Bianco piano Mixer
Bianco puro Mixer
Bianco forte Mixer

Das Rezept als Gratis PDF Download gibts hier