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Bambussalz
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BambuSalz

Bei Temperaturen über 1.000 Grad Celsius wird das Meersalz zusammen mit Heilerde in Bambusröhren zwei- bis neunmal gebrannt.

BambuSalz, 2x gebrannt, Pulver 125 g


12,95 €
Artikelnr.: 016
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BambuSalz, 2x gebrannt, Fein Kristallin, 125 g


14,95 €
Artikelnr.: 017
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BambuSalz, 9x gebrannt, violette Kristalle, 75 g


23,95 €
Artikelnr.: 018
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BambuSalz

Salz ist nicht gleich Salz. BambuSalz hat seine Ursprünge in der mehr als 1000 Jahre alten Tradition des buddhistischen Kaeam-Tempels und gilt als ausgesprochen hochwertig. Für die buddhistischen Mönche war BambuSalz mehr als nur eine Speisewürze. Es gilt in Korea als rituelles Salz.

Der Herstellungsprozess ist äußerst aufwendig, da dieses Meersalz von Hand in den Hohlraum des Bambusholzes gefüllt und bei sehr hohen Temperaturen geschmolzen wird. Auf diese Weise entsteht ein Salzkissen, das erneut in ein Bambusrohr gefüllt und in diesem immer wiederkehrenden Prozess bis zu neunmal hintereinander gebrannt wird. Das neunmal gebrannte Salz ist besonders hochwertig. Es verfügt über einen pH-Wert von 11 und ist sehr reich an Schwefel.

Verwendung:
BambuSalz ist vielseitig in der Küche verwendbar. Es verleiht Ihren Speisen einen besonderen Geschmack. Auch für eine Sole Trink-Kur ist es bestens geeignet.

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